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清炸腰片的做法

2019-05-14 20:42:31 | 来源: 旅游

清炸腰片的材料:

羊腰子250克。调料油1000克(约耗75克),精盐1/4小勺,酱油1大匙,绍酒1/2大匙,味粉1/3小勺,香油1小勺,花椒盐、淀粉各适当。

清炸腰片的做法:

1、羊腰子片成两半,去掉脂皮,片去腰臊,切成薄片,放碗内,加入精盐、酱油、绍酒、味粉、香油腌拌均匀,挂干粉糊备用。

2、油锅上火烧至7成热,下入腰片炸透,捞出沥净油,装盘,跟花椒盐上桌便可。

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